１．ケンタッキー・フライド・チキン創業者　カーネル・サンダース

「ケンタッキー・フライド・チキン」の創業者であるカーネル・サンダースは、1930年にKFCの前身となる「サンダースカフェ」という小さなレストランを米ケンタッキー州に開きました。1955年にはフランチャイズビジネスに発展させ、その後5年足らずで200店舗をオープンし、7年目には600店舗を達成するという勢いで成長していきました。その時73歳、1980年に90歳で他界するまでに世界48カ国、6000店舗が加盟しました。その後も発展を続け、2012年には加盟店が18,000店舗となっています。日本には1970年に進出し、2013年3月末現在店舗数は1,180店です。

破竹の勢いで成長したようにみえますが、カーネル・サンダースは若い頃、何度も転職を繰り返し成功していません。しかし、このことが、挫折を全く苦にしないで、再び立ち上がる強さを彼に身に付けさせます。40歳過ぎて、彼はようやくプチ成功をします。ケンタッキー州のコービンにKFCの前身となる「サンダースカフェ」という小さなレストランをオープンしたのですが、この店が味で評判となったのです。素材へのこだわりとサービスの良さで、来客が列をなすような店になり、ついには、ケンタッキー州知事から「人々への貢献」を理由に、名誉称号「カーネル」を授与されました。

しかし、成功したこの店舗が火災に遭い挫折、その後、車のドライバー向けのレストランで、また小さな成功を収めますが、新しいハイウェイができたことで車の流れが変わり、結局その店舗も倒産してしまいます。

このとき65歳のカーネル・サンダースに残ったのは、今となっては有名な「ケンタッキー・フライド・チキン」のレシピのみであったと言われています。このレシピに自信のあったカーネル・サンダースは、自らそのレシピを直接使用して事業を行うのではなく、レシピの販売を決意し、ロイヤルティを得るための売り込みを開始しました。これは出店の資金がなくても利益が入ってくる方法で、一文無しになっていたからこそ思いついたアイデアとも言えます。オープンしていた店が倒産する前に、チキンのおいしさに感動した客から「作り方を教えてほしい」と言われていたのを思い出したのが、きっかけでした。

しかし、初めは売り込んでも全く相手にされず、1009回も交渉した相手に断られたといわれています。それでもあきらめずに売り込みを続けた結果、少しずつ取扱い店舗ができ、1羽につき5セントを受けるという画期的なFCビジネスに発展させました。そして、誰もが知る現在の成功につながっていったのです。

カーネル・サンダースの名言：

「失敗とは、再始動したり、新しいことを試したりするために与えられたチャンスだ。私はそう信じている」

カーネル・サンダースの凄いところは、失敗をマイナスと考えず前向きに捉え、そして、年齢をものともせずに事業に挑戦し続ける点です。また、自分や事業環境を周到に分析して、フランチャイズ方式を考案するなどの工夫を重ねている点もまた参考になります。

2016.06